[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个; |# [7 ]" l0 j6 B- P
调料：大葱，黑胡椒粉，盐2 q+ [) Z, I9 t) s2 P( M2 u( B
做法：
8 W, ~# h; o* Q# x4 }! b1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
2 j$ `7 @0 u: n1 z/ @6 z2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
% ?7 C) _/ m4 {0 B" Z4 u3).白洋葱切丁，香菇切丝
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱7 N4 @7 y- N5 q  `/ i  m2 ?
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5).放入番茄和香菇
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# z/ D8 J4 o, X0 W6 c5 `6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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9 X4 X' l& B; x5 k( d4 f9 h7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅