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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
1 U0 @! Y3 Z) k$ [8 H- s8 {: N- W0 c7 h2 K

8 s% s) {+ i5 M金尾大鲤鱼!
1 ?% {2 F; ~' m- K) {3 w' a: q. T" z1 C* h7 u( n

2 p7 I& w) h  e2 @4 q% E: i原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）) S0 f1 X( e  |; V1 m9 y9 y7 k

, F9 T) o5 z4 g. r6 \
% x; v& C- t8 q, q& K鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线+ I$ x! ]! G2 r8 E$ m
1 e- K1 e/ x+ z3 O. u& R" }

* q0 g" G! o1 b- @两侧的腥线全部取出' m' a1 w: D, w) F% |' h  g

2 v4 ?1 G9 O# J" j2 U3 r1 U+ r9 ]1 H" f5 C$ Q$ _4 s) ~
把鱼切成小块1 @+ M& O- s  _/ ^

, y! H# n, u. v6 j4 l4 S
4 w4 W9 d4 N' m油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完/ m1 A+ e3 k* M; E5 Q0 c
, ?" M$ L7 X+ Y$ Z. h4 H

5 O( D; d7 ?( w( |锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖( |" n9 J9 m3 W' t6 \' v
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30, y* P) W5 E) W- U4 b# ^' i0 p& @
分钟: D! x, h/ s% a9 \, x5 x: J

+ y/ F5 q& v1 Y# w9 G& W" D" x& r. T6 E/ U$ o7 f
出锅，瞧，还冒热气呢8 F( r. I" E; u" D& h; E+ y
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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