这鲍鱼还是去掉壳卖的啊！回家后用牙刷把粘液跟脏东西刷掉 , a  E: c: R6 \$ j6 i
- _# p% b% u* ^
( D7 p: E: k3 t& Z: |, [
; [+ q% [# W5 {1 f$ o! _4 W& ]

2 u8 N2 }/ W& T* l, D, K7 |/ I1 J& p) e$ M& p1 e0 m% ]
肉很厚，我后面剖成两半，容易入味 6 m- Z* b8 p* m. N
+ J- w# `7 ~8 F$ t" [8 F5 w$ Q
5 X6 F6 G5 a) l' S! O8 _2 l
9 ~5 _  T: p8 b& B

  R% V; C3 m+ n1 {+ {9 L7 @配料： 鸡腿、姜葱、酱油、耗油、白糖、料酒（我用伏特加代替）。
/ L6 I% {: Y+ B; s; v8 w' ~+ x鸡腿飞水，然后放清水里，加姜葱煮开，把鲍鱼放进去，大火煮开，小火熬一个小时. 4 M, z5 J) |9 I# r3 `- I' J
' n5 i6 V( x2 w7 c
, D- b8 k; |- w6 t! ^1 s

, i9 D* t; ^" _0 M+ ~+ K. U6 q! O煮开后，阵阵香味 8 h  z! q2 g, {6 Z4 @, @, t& c/ v1 @' r

/ E8 r" o7 A. g# t
( ]" J3 |1 p4 M' u; n* Q
0 k) j. `' }# i( ^2 i
0 ^. g; j8 k3 q' u% R5 j% M& u$ L$ J" E/ [1 @  r, R. U8 y
一小时后把鲍鱼捞起来. O$ k: |/ D$ C) g9 z5 N
' H0 E# X  L2 h$ s1 L6 r5 Y7 w) M
- N4 E9 u9 g& A$ F$ Z; l" `

! a0 a# R0 \2 f7 M8 Y/ p2 i7 X% B, G9 u另拿一个锅，放二、碗鸡汤，把鲍鱼放进去，加蚝油、酱油、糖、伏特加一起煮上色，不停的搅动，把汁淋到鲍鱼上面
8 r8 {( s, U5 A4 ~  l' f5 }( P8 O4 R' d$ h3 H( B: m- j

5 b  r4 Y# i9 E% x& |% T& Q' b1 B& |7 d5 `& B7 \

* o5 S. ]' J: V. q+ h+ ?8 X6 L9 A
1 J0 }+ \2 j/ {+ Q  n- t+ ]等汤汁开始粘稠了，用淀粉水勾芡。/ _8 c. Q/ \6 c! H9 p7 b

% n: n# G% @; D9 h
# o  {+ \& x' ~# A+ T, _, i7 K; w& Z  Q
* C6 u5 L' x* ]6 q

8 g. n3 V  K1 S7 [8 _; k

鲍鱼是一种高档的食品，营养口感俱佳，就是做法有些简单，如果自作工艺更好味道会更好。

那种粘稠的汤汁我怎么都做不出来，唉，太笨了，我还是饱饱眼福吧

鲍鱼平常人家哪吃的起哦，只有看的份咯，吃不起哦

很好，非常好，好到不的了，VERYGOOD

很好，非常好，好到不的了，VERYGOOD!!!!!!!!!!!!!!!!

鲍鱼需要煮这么长时间啊！会不会很老

到现在还没吃过鲍鱼呢，光看着就垂涎欲滴。

鲍鱼的营养价值其实不算太高 这道菜应该加些有营养的东东

鲍鱼还红烧，倒是第一次见过，但颜色看起来倒是很漂亮。