泰式檸檬蝦

材料:
# y0 |) m- Z& d' s% i' L8 w1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)
& a# a7 t. V$ H& `1 i9 v2. 青蔥...少許...切成蔥花
1 o' I' R& T. o1 k. l6 N" M3. 香菜...少許...切細& V8 A% N2 I! g5 P
4. 蒜頭 2~3顆...切末
/ j6 k) Y' A3 O: K2 \# S5. 辣淑.2~3根...切末3 V$ y$ n8 Y: B& E
6. 米酒...少許. ]. k7 t) M$ G. X+ `8 u. Z

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調味料:
- y) }8 k. D. }4 r' e5 l/ a  n$ k5 i1. 魚露....1大匙
1 p; o; ~' M' n# }2 n% P4 o' ?# W2. 檸檬汁...半顆& e) U. Z* V0 t' y
3. 糖...少許- ?1 D# W+ t) _9 d. F* I* X# G
4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)
. w; l6 q2 ^9 S) }( s＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用  R% m# Z; Q: s) Z% u& G# R
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作法:
2 q! ]% W7 T8 O( b* B( Z  P9 `: e) E蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..
; s) p: j$ Q) k& q, Z蒸到7分熟...把水完全的倒掉..
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接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘3 u" y! Z, h8 l2 D7 }1 U; |: Q% D

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接著最後再撒上香菜和葱花就完成了.., F' o8 S1 n0 T; q
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用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..