咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
! B5 m* x6 u% j) G5 F青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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3 U0 t$ A. u1 o: B1 l) e
2 v% L7 K5 D, {9 }咸柠檬蒸乌头鱼
2 u) g- f+ d5 v. e3 `材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)5 o3 p9 V& x3 ~
做法:
7 P+ r$ L! g. C　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；$ A: Q# c% s$ ^: b7 \
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；9 L/ ^7 q) V3 ?- Z" {4 `
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。