6 S- n9 {/ J' C3 R5 C
n* o! u! `" W8 y
材料:鸡蛋4个,鲜贝5个,粉丝40克,香葱少许
' x, O/ W. q, P( Z0 E+ y
4 d3 h2 N p T4 u 做法:1将鲜贝一切四,粉丝切段备用。
; c( q# u0 B" ~& L% [
) W* h' a! @" a" \+ ^8 L 2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
4 @8 X6 S% o# A8 [! z
7 D7 j) \5 v# I G 3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼,先用大火蒸5分钟,再改成小火蒸7分钟,共蒸12分钟。
3 s% U, {4 S3 U0 k6 g& O
& N, `) j# q/ H' q: ] 4另起锅加入B,用水淀粉勾芡。
; e( `# m, S. F# Q4 W& A
' J& \4 J; h2 H4 s9 w
5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上,撒上香葱即可。