香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。9 g$ G" t6 S7 t3 b

. p, t2 P3 g4 k) E* W香菜鲜肉饺子* X- w$ j( I5 F7 _" h( ]8 _5 R  N
主料：
6 [5 H7 \( k5 W猪肉馅、香菜、面粉4 a5 f' }' [  C
配料：
2 A# z+ ~/ q8 c: F葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐7 q/ d7 [" m, _# a
更多美味饺子：
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; o# F" k- ]7 A! h, T鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
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) {) r2 o+ J. B8 U# @7 X  U鲜肉香菜饺子的作法1-揉面: E: W+ l2 ~  @+ E) B
包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
) v. q3 H! t7 ^$ ]: q6 i9 }鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅2 H/ M  z; g0 E7 ^
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鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
3 Z) n! n1 B- q葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。
2 R9 `( }/ y- @鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜
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, a. l# v( k# M! `( m5 ?鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜4 x' D! @0 a" M* R' I+ n- |- k" X
香菜洗净切碎。2 f1 M# ^/ I$ L4 s  j1 n
鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
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6 h4 E! C$ {; z( y5 n/ A6 s鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
7 A& b7 f7 u7 H+ W& y8 [* a3 E将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。
7 T+ G; g3 }! ^8 M: d鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
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; C4 V% B% T! A" ?鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子. Y3 l# ?2 v% i( T
面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。
, i  x, X: @6 U鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子1 J  [' x$ x% Y* @& z* ~& S

  N! T. v5 f$ [, Y& M鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子* z) [3 f" |2 v  M. L4 a7 z
做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。