食材明细
" K8 B) n$ @+ x- I鸡脯肉 一块
3 [/ a* [* Y; e4 H9 T- F) B; {青椒 半个
4 |" ?, z" H. X* ?红椒 半个5 k0 H9 e2 c. f$ E/ ?
葱
, i4 }5 H: V  ]& r( P% W, i; e. z姜
- v( Z8 c; |# i" e4 j: X盐
& ^9 S# p1 |# w/ N) d2 W+ u. r糖
3 N  y) |5 ~4 y' X8 v4 Q" S" @鸡精/ Q- s2 g( H0 C: {& J5 F: x, Z- H) i
生抽7 ~2 u7 H4 d! M4 N
料酒& }+ g7 K. z7 T  s' T. f
水淀粉+ u' \  s5 @) ~" @! U8 [2 G- M+ `
食用油* a# g0 J4 H* B5 q) }! D  ^( h
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。  i4 G6 A, M' \4 s

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" F9 z& K# k- ~# i, z, U7 ]今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。, y- \0 @4 P1 ^: U" F+ Z+ \  a: O" H0 F

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• 1# F7 Q3 n- D8 K
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  将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
• 2
  ) D6 p6 b$ M4 G% g& @+ b
  . A: ?" Y7 v* j5 M; E0 y! `2 T; o鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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• ! `% z; f( x7 L8 g" m# q) w1 T( D
  配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
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  ; n& ?: C$ [9 R9 ^6 K% O手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
• 5! W9 ~* I9 l  K  R0 Y! |/ x# J/ ?
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  再将丸子适当压扁成鸡排。
• 6
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  , g3 X9 _; r! O将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
• 7, x1 |- i& z2 c% N4 B0 c# ]! z
  
  % \! p# @8 C  \4 ]. n: c锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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  炸至金黄色捞出。
• 9
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  % X6 i& ?8 F! j8 W7 E锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
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  / G& b0 `5 `; ^* z再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
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  0 k. H5 n4 S2 \) k) X8 ?; j& ~; W# c加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
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  ; W, X. h6 V$ \
  " N: {" a7 b: Y/ X倒入青椒红椒翻炒。
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  炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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! ?: o' ]$ f5 `7 m% S' q7 R[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!