材料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙); X: n$ u7 `7 @3 D" X' j% h( O- O
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
2 Y5 a' C- L  d
; Y( B: i# E5 u3 h' M/ @1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟7 M; h% A7 Z6 E. c6 _

/ Q# L$ m% l- B  C
: w" Z  Z4 c4 e# q) F0 W  X2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。+ H: b( @. I" W) ]* S

3 g7 e# {' K  I$ ~1 {+ {5 n9 T, b% g$ E4 i( M& r# L
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。0 Y8 E  r% ]# \  H: W: _
0 |% |. e1 ^! ^. M' q$ [5 Z
$ _! G' @- C: D* M$ H4 r& L
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。! i8 h& u& ?- J4 ~: P% [* r
- v+ g3 c% L1 l" ~+ x
* N* Q$ t/ `2 M+ @
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
- c* m- M& o: v
' P1 t# |7 E/ R# r
3 @8 |: y, J/ X+ [2 Z8 D6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。$ A% m. ]/ j' H2 P9 x" ?  c

( b( q& {$ n- j/ |9 y5 [  n% ~. T3 y- j- E
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
/ Y+ v# G4 ?- H  R* R6 r- I. k/ N8 d5 [9 W8 S! U9 I

% p9 s3 ?6 `" F" x( [' D0 l6 w8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。4 J( `4 x5 [4 c: \9 A7 k4 i) `

% i' H. S7 Q2 d. u  ?; j$ U5 s, b$ H. p0 G7 M
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动
7 P* z9 @+ O4 {; [+ B7 Z) h  {( b5 ]! z

; K8 H4 m. _7 ~- Z注意事项
# y+ k9 C6 u2 z+ D1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。

对于鸡翅膀倒是没有什么感觉 不过那个包芝士的土豆丸子就相当有人了 有时间一定做做看

给点意见,孜然用水冲掉可惜,一起炸应该香很多的.