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简介
/ a* B) m' n$ u3 Q. H& m; U5 _" a对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
, }7 K$ }# P# y5 [) ~0 l/ b+ _6 s你是否闻到了年的味道？- Z2 z& }2 @7 x4 k

1 |4 g& a: I* D用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  5 Y$ N" X' v5 J8 A5 Q
啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  * ~( l8 w: R$ ~' L& w2 [
葱姜  生抽  9 H: e, ]5 X. c/ }. U6 ^9 L# T
胡椒粉  大料 2颗  8 z  w: ?: t0 H4 _% m
香叶 一片  鸡精 / |; O/ d- ?4 q1 ^
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( N4 ?$ U- y$ u; D+ \% e做法   : W" p& K' y- H, E. h
1. 五花肉焯水控干
! j  [, H0 G+ k* G. L2. 起油锅放入冰糖炒至上色
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; v0 E& {  M4 l' M3. 加入胡椒粉，生抽 ' _. K6 n( |) ?! ?! l

+ d/ r' Y% Q+ ~" t0 a8 o8 i4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶 7 P$ u: j( o3 t- l1 R
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.