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做法+ J* H$ ~3 _$ B5 X, w! |8 ?
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制作食材3 g% R' R5 u- P) I1 w  K- y1 p
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
: `- N+ ]% R( ^5 ^制作流程
4 c) P. G* ?  k; `: F4 w. J/ D　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。2 p( U. D$ E/ w/ A
　　和。* N3 A! r1 b$ ~3 q* J
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
0 g4 d7 I3 ]0 M: O　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。6 A! I- ]. t! V* ^( N9 R
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱" M9 y( D  a/ z
　　的火煮炖2 小时。4 P! s& k4 m% |( C
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和% Z0 r0 O8 l2 ?" _
　　洋葱。
* j' k+ m5 N/ b' O8 Q5 v+ W/ R- u/ p　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。. {2 I; P$ P2 Q: k! \% E1 n- _
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。9 K2 T' |" B% L( P: M" s
　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
  M: y/ C2 v, u% K& F8 M5 ~& g: Z+ Z　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。* m* h* `: h5 e  i* H+ [' |

. p8 G' Y- {% c" ~0 ]9 v[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处) v. u. {2 K# n2 Q, b3 r0 o
我自己做的牛肉还可以的说4 G$ ?2 R- d, d- r/ `# J- j
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。