口 味： 咸鲜味  $ w9 Z" y" p) C
工 艺：焗  
4 N" B2 E! ?3 A6 I, w类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
' k! \5 [$ Q! ?. G9 o, j: i8 [主 料：- {4 h3 O8 i% N+ v. O5 B
鲤鱼800克" e' X8 a, F8 t% A! u% ?9 E: |  p
辅 料： 3 h0 e7 v0 Z9 h1 C
腐竹100克
; L( v1 k5 w/ m& D, p; D; R香菇（干）30克
, x2 e* [. Y  j# o! Y2 b- r调 料：
# D9 P) a# x/ E' c( ~) F8 H植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克6 u& E4 g1 z# F8 M5 m/ I
1 [4 }' E+ r  Q5 E3 c3 C

) {! Q" R! ~' A& T
! f/ V: Z$ l/ v" q) j制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；
' O. o& S" p* w, }3 s8 K3 ^3 y. t2.腐竹用清水泡开，切成段；
5 W# r- c0 T% y3.香菇泡发，洗净切片；
0 B5 Y6 ?! H& Z: f, P2 v1 W4.葱姜洗净，切段、片；8 w1 G6 G& B8 y/ v. w" |: Y! _8 o$ M
5.陈皮磨粉状；
; D& K+ H5 D; u8 f6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；4 I5 u. q' Q- ~' |. P
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；+ n$ s! z; Q: k2 @( k8 W& @
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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6 x8 ?7 h/ s9 o6 V6 n% e. h营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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) B4 y3 B) S2 J4 T2 |

呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢