葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
8 e3 ~/ L0 M' W+ P# o4 O. s2 U豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
4 P9 q& Y4 b8 F% @9 v五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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3 E7 N) m+ Q6 q% p4 o2 e; ~炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
# u5 w) l9 |, k9 x0 ]# r$ _/ f放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
% S* g; K; u4 V3 A放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色
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2 k, V7 U- J) f' S  i倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
7 X, S' w( j2 F# R, h把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分' m/ J& `& I, P) i, O( B
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上! a8 C! g  u9 i5 N! i( I8 @; |
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再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上. h. x# O/ s3 y: v. L/ ^! w# {3 C
大火烧开，转小火焖
. T1 ?9 d& r# b: [- d焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀% @, L! [* T1 p3 N6 @: a& N! y
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。