虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。2 k, o/ L  t  A6 k: r
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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6 @2 F/ N, Z7 A; b; n　　买的这老虎虾的背已经挑好。 : D2 O& l+ |) E$ f% b
　　
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9 @5 U" b1 ?0 P  r　　第一步，加入蚝油
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! \- a0 u1 q& x1 B9 o* a　　加入麻油 4 h. U3 |' ^* ?4 i+ {
　　
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) R  \/ W+ k1 V/ P+ w+ G　　加入适量生粉 6 U" a3 e/ l3 F+ W* a& D8 }  I
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　　搅拌均匀
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　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。& p4 z* g# c1 [7 I/ f
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。& W5 ^( Z$ K% `6 @) V/ ?9 ]
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/ W' _. l, e  C  X9 A5 b- Y! f* v　　热锅冷油9 ^. ^, M9 ?7 k* L+ c# K$ u- f2 C( B
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( @$ Z1 t" W8 A　　先把姜葱蒜爆香: m! g0 ~  c4 {5 |3 F+ e
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。* S/ }6 I# J2 a8 j
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9 k' t+ o3 J! F7 y* C: E$ z8 j　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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& \- C: [6 x+ x5 \  o, V　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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4 V  D3 S- s. s0 Y　　最后装碟。 # M4 Q# B0 O& ^$ `4 p8 Q% Z3 Q: i
　　
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道