$ R; }$ t) \$ n  Q+ T% V自制豆腐脑! E$ t( L2 a. l/ y7 l

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* P" M3 }( f* f& }干豆100克泡水8小时
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3 e. I+ [% Q& X5 D3 @/ n: w打豆浆
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! A, e1 ]& X/ m7 j) g% r0 M铺好豆包布6 x0 O2 Z5 |" M2 n
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倒入豆浆
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0 [& _7 u  i5 X0 L挤豆浆
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内脂2克
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6 ^6 F1 R4 R9 m, S9 P' A8 c用水10克化开，倒入盆中, s0 e# U$ j1 P) S/ S: x" ?
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盖上盖子，静放半小时
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$ [0 u' X4 k/ s+ i7 j* q凝固好的豆脑
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盛好一些到碗里
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烧一锅水) Z% N: G: H" U; F/ a
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倒入紫菜汤包
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将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可
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PS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。