[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。" Y: n  s( L+ j# Q& C
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。: l+ N% N& F+ f! Q9 k
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3，放入干辣椒丝炒匀。# o1 v& e+ A: L
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？0 t0 R7 C& c. P( T( K" ~0 \. K& p
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6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！6 c; W- Y* U3 F" S5 `) I

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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。* H5 D: \. c, a' q3 Y7 j
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了" g' p: `& Y2 e5 y4 K2 \! k+ ~
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