什锦炒牛奶

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. T( R: ]9 v3 {# o* l2 y: G　　用料：1 t. u3 w0 y5 n/ {8 E! K5 T

) L) _$ ]0 K. g/ d; U　　牛奶 200ml、蛋白 2个、火腿 50g、胡萝卜 50g、青豆 30g、淀粉、盐 少许。. n4 D( {; ~9 p

) W1 I# C& D; j) J1 I) B7 v& q　　做法：
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  a$ y( h% e+ i3 B1 G6 z, W4 B　　1、牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
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; y) y! w: q# _/ k- R( d　　2、火腿、胡萝卜切小丁备用。
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$ a0 S1 ?) J) E( z　　3、锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。: z: \6 [- s5 a/ y

$ H. r& M0 a' c6 ^# e. ]: t　　小贴士：# f0 y/ b6 T; r/ Y

& z+ J  r5 E  D: M- R　　头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素B群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。