·配　　料:
0 W9 z8 h+ U% o7 L
/ v9 K/ ^3 d0 J2 |% A7 J! d　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。% W: ~; g: [! L

7 F! ~" s% {8 Z6 M- ?　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
, u$ z8 E  [# |$ Z, b- y) k1 \6 T4 B6 X& @( D  F
　　·操　　作: % F5 s+ |% ]6 e+ P" G; u

- G7 `0 g6 l* l3 }& e" s4 K　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  0 }6 A& d. q% V( S& Y
5 ]: t2 }$ [1 L* n( J4 h- j% B( {
　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
) U. v9 O% R0 I
& V" z6 g0 b: J% X1 {( x2 i      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
9 {" [6 C  \$ X. V! I8 V3 h. p4 D7 R. m) s) m9 ?7 M7 |
　　

似乎不错,图片少了点.
4 x3 a  L! n) h) x# i谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试