南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
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做法：
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% t4 M$ F! Y; j# l9 v6 B1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
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( p# n5 E( Z' Y9 Z( ~% T7 T  |2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
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& S2 I8 x2 v& n! u, z3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 8 @+ N2 R0 w1 o# a- @4 b

2 [7 ^$ |6 W& X# N点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。