美味的冬笋上市咯
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呵呵 味道很鲜美% l# g  n5 x6 h; O! W, g
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抽空去了趟菜场
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( A  z2 l: y2 F4 i: q) ~  h- l买了些 做了自己拿手的菜肴
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, }* O, d  h8 `# l2 b名称：三鲜冬笋丝
4 ?4 K. u4 r: q  ~" \3 V* f/ G2 B口味：微酸甜 爽口* U# V6 W# j8 C0 ^5 T
主料：冬笋丝% ?. q  y4 n( J  `
辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
; l. v6 C4 B( f* U3 J做法：9 O0 O: r2 |9 S/ I. h5 e7 E6 X
先把各种食材 清洗 切丝 装盘2 I5 p' j# f+ ~9 t! V6 {

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3 d/ B+ q! w1 \8 a# t: X小火加热铁锅 倒入适当食用油
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' \* g; d+ _; V等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用+ {6 Y( w5 `1 A# Y" v  b5 u* n" j* d
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让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
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翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味7 T' Z  C1 u' j' m* u9 B
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% |3 V7 x$ U# l* {起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油# @. F6 i6 m" [
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即可出锅 装盘
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$ t; Y  b4 T$ w/ G( f% k一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯4 f7 v9 c2 V+ z2 l8 K* g0 l+ L+ u5 r

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个人点评以及注意事项： 3 K. I5 ~. l: F; e* _. x

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; u' v; V7 D( s. M5 P5 }3 _% A烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点3 f/ j( x" C& k9 Y
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。