材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许7 ]# y/ q' Q" Y* l7 }

: D: i* z  a5 U做法：
$ a) l% G+ N; K1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
& t, `# B* I9 K! R6 k3 i, K2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐5 o" r- k) c( z8 C( T- x% `
4. 用搅拌器打匀
8 C2 e' h; `1 j3 k! s5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅) C! D: M% {; t- O. B
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7. 开大火放入虾仁翻炒+ {' G$ @, b; v: f8 w$ `( {
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色2 ~2 R5 p) G  o: Y) b1 i# p9 ?
9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些( P' L, c: `& n& u" m; e3 }" G6 R  c

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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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" h) L+ E# o# Y9 c$ W* s[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。