奶油牛柳块

买了一条腓力牛排,上好的部份留起来做牛排用,肥油多筋的尾部用来做个简单又美味的下酒菜,希望大家喜欢., r. w, r' g. F% }; \$ r

; x' \6 M* I# s) s% ]原料:尾部腓力牛排,蒜头,洋葱,蕃茄,奶油,美极酱油,胡椒粉,味精,糖,生菜.
" w3 i- _9 G- A1 X) o$ q2 A& N& ?; S2 B5 {" ^- ^* I
制作:牛排切方形大约寸半块,用糖,胡椒粉,美极酱油,味精腌着2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).热油锅,溶两大块奶油爆香蒜茸,放洋葱炒香,再倒剩下的腌汁大火滚稠,回锅牛柳再调味大火快拌上碟.用蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成.
* y# |& l) V4 r' i& L+ C: t9 D/ v; Y+ E( \

; D! R1 r9 w6 Q8 y! q& N5 {- C' C/ b8 `- b( I- W

# P1 H) U! J" Q
$ _: x- \# t$ J" A& T5 G! M