[热菜] 茄汁冬瓜(6P)

冬瓜是一种非常普通的食材，会经常出现在大众家庭的餐桌上。但是制作的品种不外乎冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，经常吃确实会把人吃腻！不过事在人为，咱们动动脑筋，变个吃法，做出来的味道，色相，那是相当的棒！4 |5 U# |  ]8 p9 A# Z1 C  i
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1、备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。
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2、用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。
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! W; B; }, v+ d2 X6 m3、炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀。
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+ W" T* Y" T) u0 g  K- e5 v! }$ d3 Q4、放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可。2 {& K7 m4 U9 A  f

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烹饪技巧
: G2 W  `5 y: J& o) i% Z4 C此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。