[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：# |& ^, i$ ~* ^1 k. h. _: ^( v
綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）+ F% W) l: Z7 |& l; Q5 H- a
奶油        2大匙
+ l3 e/ U- _* H2 }  Q+ Q2 Z3 d麵粉        2大匙7 u9 Y" |) V% P# _4 x& e
鮮奶        一杯半
( X2 U/ H4 W' C" ]起司        半杯，切絲
& V! |2 d# Z& e1 t' Z: p中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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調味料：
  o# u# O& z( s3 N; G' z鹽       適量
& b. t* J7 c- P. q胡椒粉   適量
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做法：
  b+ G" E' r6 V. K2 c6 x+ J0 P, X$ R1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠5 D, S0 N( ^, ?5 ^: N% u' i
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾: y' B  k% W7 G  e3 N: ]+ g7 B
3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
; ^% f  B) h- T/ n4 o% ]4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面9 E/ G: Q" W1 N; V
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
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這是用米飯做的，好吃而且更簡單; o( d" R3 ^3 I& h6 h% V4 X3 \  W
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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！