我也是一次无意中在朋友家学的，也是好几年前的事了，那时刚毕业，我的好友请我到家吃饭，当时他母亲做了这个菜，很不错
做法：
　　　准备冻豆腐几块，然后将它们切片，切冻豆腐前一个密决要先放到冷水里放一会，才会好切，把煮好的鸡肝切开，切一些葱姜末，然后开火放入油，油升温８０％左右，放入冻豆腐及葱姜末开始爆炒，等冻豆腐的容化并入味后，放入鸡肝，３－５分钟后，入些味精，起锅，这样，一个冻豆腐炒鸡肝就做好了，有提升肝功能作用．你们可以试．

[ 本帖最后由 kesi8 于 2007-9-18 13:29 编辑 ]

有没有这么神奇啊，看来也要亲自做做看，试试效果如何