[热菜] 日式炸豆腐

【原料】
0 S! ?7 Q" p! {% R# {/ l, g3 W/ E+ j1 N1 q9 @
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
1 K2 U4 C( C+ O, H, U- M8 t+ ~; r+ p" {4 r  b
【制作过程】 " k4 {. O' x. \4 ~; R& o
9 f9 a/ |! W$ q9 `0 u/ Q& r2 U) _
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 / B# f. B" v! H. O' c# W: R
8 N0 ~% c0 q9 H" Z! w
2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
* k1 l  ~) [3 M
* ?$ S- v) z5 w- m: X3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中; e9 M, K. a: o* S$ T
4 F, k& r( `. H* R# V2 a
4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。