做法： . A5 ~2 X  O- n
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） $ L7 U9 y# c/ S/ w
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 2 Z3 r" z# P  O
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 0 F; `1 _4 x3 `  @3 R2 U- r7 Q* r
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
; B9 ~  k$ w) r将就着做了出来，还不错% D+ e$ F2 L; Y( a) @! Y
感觉比饭店的强多了
2 q; ]. T# k. N' @) \. f% \主要是简单，恩& s2 l# u9 T1 N. a+ W
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
  g) H- W3 @( y2 N" h味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~! d7 G+ g- z+ h# r/ ^6 P
看得我肚子都饿了. J* g4 F1 p" v' }+ N
去泡碗面顶下+ w& k% F8 j; R! ?
PS:
9 s8 }$ P* |2 S, E5 B! f啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
2 M5 B$ N! G' h6 y( R; h回锅肉我的最爱% C: C& x4 k8 R( x7 [# n
方法简单，我喜欢 # M$ A2 X  e0 n% _  q
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持