芽菜肉末做法:
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3 u& p2 Y8 \3 T8 V) R; @材料:
2 t5 w5 ~# w: X2 s' z猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
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$ }1 C1 N. A. e6 m# R3 }+ r! [做法:
/ a( D$ w/ I4 O炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。
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做法:
3 H) I# D% @# j2 M1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;
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/ B4 ~. g# f' x* C2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;
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- h" v2 z. I) {0 z' C" g3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;
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# r* [: G6 y; x: T# T1 P4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。
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