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6 l7 R3 P2 U4 w' r, w1 u. @　　材料2 F' L$ k  d1 ?( a  T

+ [* O1 T, h+ D% I& v4 h, i　　明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒
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　　制作8 G0 q2 @6 l3 Z: b1 E
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　　(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
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　　(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。: z; J" R% d" O- `
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　　(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。& E9 u+ Q/ n5 m+ n7 o
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　　(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。! [! h1 X) `/ o5 K- z

2 B: P! G- P" O( k* n1 `- L3 T9 \　　(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。" Q; L4 Z4 \6 E8 }
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　　特别关照
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6 O# H6 f. M  V　　制作时鱼肉不能破碎。

照你的烧法鱼肉不碎才怪,这道菜要分开处理,鱼要套起烫熟,虾要煎熟,再炒调料浇上去!

怎么好几样配料如澳带、青口贝、西兰花、刁草，好像都不是家庭常用的，以前听都没听过。

看着挺好的，但那些附料好象没听说过，不知道长什么样