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冬瓜海带排骨汤
8 h  x4 f+ }! \( _! _/ Q3 z3 r材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
; l& [. v) W5 v  T; D" }! X做法：
' A' X; U" u1 h0 o5 G5 ?1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
0 Z. `5 d9 k' N5 U( B6 I( ]2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。: m1 I+ ^* {0 K; g, k
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。& [# J0 M/ @5 C, ?0 F0 `0 W
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
& y% P+ m5 H5 F& z2 g5 E2 h5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。7 G8 _3 d" j- l( ^
6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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5 D* m, n0 j3 o/ N/ d& @9 `润泽肌肤－海带排骨汤(一)   Z9 H$ B9 q2 ]* u9 l6 \
原料： * s0 ?2 ^! ]6 P
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 . C: Z  r$ f0 I! }" w) C) O
制法：
: l$ u3 q! {% q! |1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 . B! m7 Z1 {0 i% b. d7 z) k3 P& b$ P
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 & [. `) F$ ^% }
特点： , @: s' Q: o. O6 k/ s- K% r9 m
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
5 s! m! g- s7 g7 w, Z2 j5 X  d功效： ' E7 H: ?1 R2 L7 h
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 1 _3 w6 V  Q5 B, b3 Y
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
( s; n1 N5 Q6 H; x6 o/ h: k所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 9 y1 X0 b( n0 c
(二)
, F4 @: n/ u  I7 e. c& Y材料：猪排骨、海带。
- ]! N6 f( y+ {. V! h制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 2 ^1 m, B; n% x* ~4 x" \
(三) 0 H7 P5 q% \( |
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
: B$ t+ n; ]& ?+ k" u: \1 |做法非常简单： + i4 t& g7 y  g( B7 C
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； ; J3 B  W% q- N1 t, B4 {0 W
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； & D- X; e3 u7 K- Y- n
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
# S& W$ T  S' f& ~0 t4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
: c5 b" O* k1 g" b; ]& J- \(四)
: Q0 x/ R* p+ O, M3 R1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 % Z* v, }4 {& Y  D3 u) `
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 # Y- r; g* L/ J6 ?0 \$ K3 ^7 V+ _
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
; {' X" T+ j4 t& R3 L; D(五) 7 w. m4 |2 r& ^% k2 c
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
& P0 w  z8 D- `! w制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 4 k4 R+ ]4 o% ^1 [% O& r% @, V
用 法 佐餐服用，用量不限。
5 _$ g+ v) [) Y" ?注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
+ G) @- K# k# w* S1 H配方】海带100g排骨500～1000g调料适量
( C! n5 L" @; x& k& `8 @【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
- Y5 F0 [5 U  [- m9 Q( V. _【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
/ U' P* P7 m2 x) R5 o5 ^, g6 J【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
8 _0 m* X6 L, f" Z, h' {【服法】单吃或佐餐食用均可。 ! r- i3 J1 \! \
原 料： " k8 P4 D7 F7 l# g9 z9 N) C: n
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
: R* e# J. a/ x. f制作方法：
  n( k& F8 o3 u- T. z1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
! a3 l; s  K" s4 u! |, ?$ r2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 / Q5 ~+ D4 S: j1 y+ {+ U, `0 L) C
营养保健：
$ B/ R0 I+ q) J+ S8 s$ e  k排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
) @! _) d8 r  x[烹饪过程]0 P: I" f: t7 Z
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
7 ]. _5 l* W& Q1 m. \/ \' I' R做法： $ [: v, X0 ^6 y6 d; x
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
/ T- m8 e8 [7 ?8 x) a! r　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
7 b3 ?( E$ j1 m- G, e$ @5 K　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜