最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸2 @# P# |# l+ o
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食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。% X3 k! G- k! H0 J3 D
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' Z( Q' ~  n( X' o! I1 O香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易% T! C, L( o) q- h  I! |

) ]1 q  U& g; ]8 w- ^. A上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两! [8 Q3 b) m. [  i1 ]7 T- M9 R

0 m- [) R+ n0 c8 b( _9 u9 y0 [全其美的好方法！
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身" o; r: V# s8 o4 Z; r$ ~
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的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既1 e5 O& F- v. b
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在( w) q- i$ p$ t. a7 E5 g) r

- O% H: Z. E0 W7 K! L, [“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴, O3 a5 G5 Q, h1 ~0 L
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在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
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( h) M* Y; q  ~! W) u上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈5 W" ~0 C/ j3 M% u; q7 b
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哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
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注释：* j, q- E+ Y3 L; F0 j: f
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。1 p% Q  [8 y$ _! {' x. ~- _
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2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
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# I. T4 Z! i/ E* O7 p3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。