[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
1 p5 W. Y7 H5 U) V  w4 [: N& k果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
$ |9 ?) s; J  h  B辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克7 E7 J/ P0 k6 @' @. S% R- V8 o
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；+ P/ b, z+ a, v0 `+ q& E5 D' p
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
) W9 G3 U3 z1 r2 U- }8 P3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。