原料：
( e' \1 k4 a4 z" t  C! p2 [猪耳朵1个
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卤汤1锅
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1 Z% Y5 A( ]+ [+ ~" w+ v+ G/ i# c做法：( U5 }3 g; H1 i% ?0 g' A5 e) \4 K! o
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。% Y( X3 F3 I$ g; l
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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# v5 e8 {0 z, g) tTips：" j: w  c6 M+ g
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
" e' N. U) @# q. P% k+ d2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。