, [* ?0 l; R! e$ C- N今天用的是近段时间从日本引进国内的营养蔬菜——牛蒡！  W/ J, W2 {- F1 O8 F! X* J

$ n* G, q; S: M2 U  y( X　　牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。1 V$ T, T( e. F. v/ D+ x" l, A" P

* p7 T/ `/ V6 x( f0 J/ M3 O( z　　做法：
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9 U9 }3 W# B; O1 A0 S/ Y/ p' N& {; I　　材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段' N$ _, F' h  `# K0 i& R' B3 q

) q* |$ u' t' `- L　　步骤：
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　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用。9 {' e7 A  e; T. d8 i2 f
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　　2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。1 }* T2 L/ E9 c' s; o" h% s% m, N1 C% m
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　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
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1 B9 w2 [! ^/ x7 v　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

不知道上面的牛蒡是什么，但是竹荪炖鸡就已经是很美味的了。

牛蒡在超市就有的买了，很容易的哦，可以自己在家试试这个汤

经典！既简单又营养，随时可以给自己进点补！