[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
' ^" u! Z+ {6 ~  E3 W辅料：菠萝、粉丝 7 M/ y: q0 A  ?" l4 g# T
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 ( c0 X: g  S: N8 s! m( b/ L# ?
做法：
6 n2 c$ @4 E- C3 b. C; `2 ]: R/ J1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； ) B8 d; h7 L% Q9 _( Q
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
) f; @2 q8 A3 W( i特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。