在家烤出美味羊肉串" @8 O; B) w# H- ]# W7 T2 L
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。4 ]7 i" W, v# h5 n! g# X
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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" d1 \- q. z- p+ U　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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% V: j# i7 `% {/ S  A1 d: D　　做法：8 ]; E0 G. ^1 K1 S! B
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。1 W# }, C1 p; f) O6 q  x/ t2 P
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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0 P* ^& ?7 _8 @, D8 C: i* F　　3、烤箱预热230度。8 k1 d) \5 M" L

- `- [5 D4 I8 |/ W. X% m& c$ V" Q　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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! L+ }* m% Z0 K- O4 R+ P, L) E　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：4 Q! L" M  t9 x" _( D$ q

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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。0 r" C' K* E4 G6 m
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。5 x  k+ B6 R8 i. J

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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。