原料：西兰花、鲜虾、马蹄8 F% n. S! t2 S+ D
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调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、  _" q, a2 w. o+ X# X) @3 `6 X" P+ a, s
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做法：
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9 l( Z/ Z0 w& S1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。9 ^; @( T" z1 K* ?

, m! S; w4 s/ f$ C( N" W6 E% S2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。9 F4 v' n0 W- P: p2 {3 X

1 l4 n! }- g! ^; s% w' i3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
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4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水