原料：
* N$ b+ k6 _5 V9 x$ D5 F茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。
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做法：* A# k, i  I# p
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
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9 F; [, t2 K! ?4 h; j2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。9 n: B% F1 [2 M  q% P
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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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& A/ R4 ?+ u( c* ^9 A4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。" V0 }# c# H6 P, m

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5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。
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% U: I/ p' p( G; s3 K. w茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……9 M/ v& y- X7 b+ f/ }' S, [

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pp=liping0527 重复帖9 F9 g! s7 ?# Z  x' J0 z4 e8 T
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
; u; A( z- y. t3 Y5 U: a& ~9 t看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上