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# F( G# h4 S5 z' j& D! M$ u材料：
. V. i+ o& J5 k" K% l4 u* v+ ]猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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做法：, ?: U- t" G' U& P/ S
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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9 U: Y9 M& O" v! H7 G' o2、将大块的五花肉平放。8 O* J& i' {8 M+ n' r4 t+ W

8 T: I5 i) S) |0 v3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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* ^" W$ a" Q2 y* N/ S# Y6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。+ S) }) ~8 d" l0 c+ p$ m

/ \; B0 G6 P* n) N% D5 t( K1 F7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。0 r1 n! c7 ?6 I5 f* x6 s2 d  d
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。) F6 I, J# v; b5 a

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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！- B" ^( H4 r$ @2 U

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
4 ]8 ]) V7 f- l* Y/ G) N五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 - m6 u& {$ F  P1 G$ j7 v& N
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
( R6 q, {, K4 p* }- W. c8 P% r五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。