1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 7 v4 b! X8 [8 k* e- |( a0 V0 _& U- y

9 s' d" J" C1 r' b3 A0 d      2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; . ]3 o# K0 Q. |0 \# {

* E! B% E4 y6 |' b  j4 F2 ?  w7 K      3.葱切(寸)段备用; ( g- X; Q6 C( E4 W+ e2 Q; Z3 t% h

; c  {9 ^4 w' @7 Z. S! d0 ]* y4 L      4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
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0 ?( q, O! l$ F. B5 [8 b      5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
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      6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
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      7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
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      8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

喜欢这道菜，也经常做，建议使用百事可乐！