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[热菜] 糖醋排骨

hyzq1234

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1楼大中小发表于 2009-3-14 15:00 只看该作者

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糖醋排骨

材料：肋排·500克香葱·1棵生姜·1块大蒜·2瓣淀粉·适量 1 y7 y( o0 S# U: I
　　调料：食用油·500克（实耗45克）酱油·1/2大匙香醋·1大匙精盐·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙
　　做法： # C. s- T3 X# A
　　1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 0 v7 R! ?- Q1 |- J
　　2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；
　　3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 5 T. I4 p8 n ?, e8 U( t$ ?
　　4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
　　特点：色泽红润，酸甜醇香。 # h+ C. D6 V0 O/ m
　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

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糖醋排骨酸辣土豆丝

shoe565

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2楼大中小发表于 2009-3-14 15:11 只看该作者

楼主看不见你的图片，不知道做的好不好，就不好评论了。

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hnhklyh 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-14 15:13 只看该作者要是有图片在上面就好了，色香味俱全啊，继续努力
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yzwv2008

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4楼大中小发表于 2009-3-14 15:30 只看该作者

楼主要是能加个图片进来那才是锦上添花亦我最爱吃糖醋排骨了

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myjong

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5楼大中小发表于 2009-3-14 16:58 只看该作者

一直想自己做。。终于找到了。谢谢楼主了，看上去方法不是很难哦

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一只06 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-14 19:25 只看该作者小时候的最爱,现在不敢吃太多,肥膘难缠啊.
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