[炖汤] 猪肝汤

猪肝汤的制作材料：/ g1 g* n5 L3 {% [, U8 L0 I9 G
主料：猪肝 300公克 嫩姜丝 150公克 水 4杯 (1)盐 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)盐 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙
3 z5 H5 N+ h4 F0 E1 y+ l教您猪肝汤怎么做，如何做猪肝汤才好吃
7 z, |1 Y2 R2 z) {2 q1 \4 Z(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。 3 v7 B6 Y6 l4 c( C6 T

, E& l, A# B+ f, T(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
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(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。 3 P4 V! c5 Z+ t0 l7 j; P
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(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
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(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
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$ j" S. X- n2 a) q+ o6 `% K(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。