周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。9 ]& e7 I4 V3 I" N. I

$ C8 c+ A9 R- }( P' T! r原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
2 j( g4 J0 H( p  {4 U青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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- q' v, v7 x! O+ ?先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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7 Y$ B8 R6 n/ e6 P7 n1 K+ B" Z等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐  D# l$ U% @2 ^; h/ Q
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4 }- ^# c' n, i/ G- [等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。5 `1 `' q4 }) i: j/ L0 i' ^4 u
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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2 @5 R: z& F! ~% |; s- s炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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3 m7 \7 {. @( ~下次尝试炒炒看,呵呵!1 s) |% h7 w9 Z! x, F4 m9 [
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
7 G3 n* }6 L3 l3 E+ a6 Y1 k, C我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 - N8 E( C- J8 C6 p7 ]) U% L' n) n% j
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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  V$ W  J1 t% `5 q% @+ u; ~我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。0 X, m( [# e: @: y2 V! k8 f; J
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
) n) r- F- ]2 X虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。