3 L1 c7 T* ]1 O' H這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
5 x) V; _' V) [& z0 C9 Y原始食譜是韓國烤肉，↓
) u$ a& Q( V$ R) z, ~http://www.ware4.com/food08.htm 做法:+ A$ f7 W/ i  a* o
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)( C* \( ]8 c7 e; K$ D, T; ^
原始醃肉料:
4 ]0 R9 b0 T" R9 L, ja 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)4 j' a3 i& a# \' ^3 X( S
b 青蔥: 2支 (切段)& _8 r( U) Z7 t7 `
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)  B# E' Z# C( z# A
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)4 W3 q8 q" n/ c- H+ H
e 糖: 2大匙
4 |% w% p" g5 [& v5 hf (香)麻油: 1大匙6 ?8 n9 t0 r6 {- F* U4 M- x
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙( F; _- s; @: i: s: u
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙  S6 ]" |. l1 d1 U' j( Z8 J$ r
i 黑胡椒: 少許$ |; _7 B; A' k4 t8 ^* h& p
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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% z& `( }0 i6 h5 K9 I1 |[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下