餃子烘蛋
' Q, q# ^1 j2 ~
/ v l& V9 y& ^& c _
材料:
% N4 O1 K: O7 B. v ]: y冷冻水饺8颗、鸡蛋3颗、红萝卜末10公克、青豆仁 10公克
( ~: i: I; a7 k& D: ^5 X) D$ a橄榄油1大匙、盐少许
$ _7 G) u7 T, \# @+ R/ k* p
作法
4 I4 I; W8 z( ^2 j% G
1. 煮一锅水,滚沸后放入冷冻水饺,煮至再次滚沸后倒入一碗水,续煮约3分钟至水饺浮起后捞出,沥干水分后备用。
3 \% ?) Z/ f. _* m2. 鸡蛋打散,加入红萝卜末、青豆仁以及所有调味料拌匀成蛋液。
% ^: y1 Z; {4 v T% |) c' e" k: j3. 取平底锅加入橄榄油烧热,倒入作法2蛋液,再以放射状摆上作法1水饺,以小火烘烤约10~15分钟至蛋液熟透即可。
' M- s+ R# M z) F s小叮嚀:
- X* G- e. P3 y; E7 Q9 m3 _
食用前可以挤上美奶滋或淋上照烧酱等喜爱的酱汁口味,切成三角片状后取用,方便又新鲜的吃法绝对掳获众人目光和味蕾。材料