以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就( n& X8 j2 L% y6 g: w9 f$ T: y3 A
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
3 `2 r6 Y$ J7 c* Y5 j1 X- M" ^飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
( k% r' x4 S; S, p0 ]脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。' p( k/ I; ?1 u6 {" j* ^) U) t
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
& F3 y2 V! U4 {+ ~2 V% q  s1 {7 v少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！. P1 O* I5 ~1 t' o: Y! E
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：0 a4 v# W( f7 s( f8 U
面饼材料：
/ |: {; h$ {8 m5 v6 p* m意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 . @/ o: K4 j' q& z8 l. D3 x
牛油10G
' n4 G) S: f7 }  Q9 a; z/ }1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟2 y: P) i) Z; G+ d# Q* y+ C3 O' }  c
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
5 g; B! l& N5 e' Z（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）, k9 U/ G+ J8 l* e+ f$ H
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成% n/ n6 t% S8 J; C  H" a
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
6 c( `! e" G% Q4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
+ C6 H2 P+ s5 ]* q- W+ L8 x注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
/ ?( h  Y$ I5 h5 G  S  ~5 t等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
5 c0 {$ H* b1 a& [& u万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
9 ~: H* \: M, {- P8 e' W6 h  S9 Z         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司/ J2 N$ k1 d1 b2 T1 q* u2 C
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用' O1 A7 G# E& D
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水+ W9 \- W7 f- b$ a. W
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
" ^/ u1 H6 `- S3 e  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火$ W5 |1 F8 N- n6 C  j% f/ D+ \- W
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
1 E+ G: @2 `6 A' l- y% Y  v+ @          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹' w# t+ o6 y% r* b3 z
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎) ]& s1 L$ \4 Y: H' P
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
" m! E9 ]$ c% ^/ v: h: e! N8 C   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可9 Q7 y# O& |% u( m2 O
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片# O- p* x, E& M! s& Z
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
7 ^! c; T( c9 ]% R这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且; a; V& ^8 |. }2 |. p
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利2 k6 [: h# ]: [2 h; w: `0 _
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗& p0 S+ K5 j6 v: B

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
8 f4 q6 ]6 z" X' ~看了这帖之后还学习了香草知识