今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 ! [/ ?9 S. b( X* |, f- e; u
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是 4 k- ]+ m; y. V) l
普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
% j! Y  R, Y6 k, a8 x. E  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
0 {7 k$ Z( B- B% A: @7 r炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒
$ ^% ?, G) P5 S* q2 j2 F蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 3 O% t! M. o3 }" |
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，
) p5 t' C. y+ _0 C: x& X; ]解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到
5 d+ o* z) u, ^1 x! A6 _; b6 @$ j但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。 9 B/ x# i$ B& z9 R  W
紫苏炒蛏子材料：
0 ~. k3 |1 J5 B. V6 {皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
: ]5 h0 ]" M7 \; Q4 f/ @: D3 T* d7 A1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用 : A1 l8 T5 G' Y4 C$ ^  [# ~
2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 ' J; G0 v1 w9 C9 G5 R3 y# i
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
. Z7 @& @6 S1 A" ?7 `2 ^0 E) ?   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  5 I% H1 I+ v2 `* q$ h, R
4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 & p0 d" C5 C) y) y- g
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！
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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。