火锅料： ; b- K2 s3 N: o7 W

: B4 b+ H# t- S大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒。 9 r' P1 l* ]( _$ ^& k
4 n) J" F7 q7 \2 t) W3 P
材料：2 ]+ J2 ^% l& A

5 z3 \- B  `% r+ Q大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个。/ C' ~% m5 U+ l% V

. [+ b9 R" j0 j0 x$ O做法：) W$ y3 L9 W9 S- E- k3 g
' M5 c4 b1 S8 b/ D
烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。" I4 L4 s5 B( `$ P% m9 m1 [

. D3 c4 l+ z" P3 R3 Q. [1 a* v先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。

鱼头火锅啊，辣的真够带劲的，好久没有吃了，楼主要是有图的话就更好了

外面下大雪了，在这季节吃这样的火锅真是一种享受。

楼主没有发图呀..% j, i; X& ]& v; W, P. B% K
冬天到了，是吃火锅的时候了。谢谢楼主！

加番茄最重要，提味，而且鱼头火锅里的番茄比较好吃：）

鱼头火锅 我还是最喜欢谭鱼头的火锅。香，那就一个字。