红烧鸡翅
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1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
0 W  C* J, k2 d4 f& o; `. \　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
- ]- Y6 ?8 a- g% `! Y$ K- u) Z　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 4 k; I2 v6 B$ u6 R* E9 i5 T0 I
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准! m) Q. D6 R& x7 w6 D' a0 z4 ]; ]
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D