麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙1 o- N: |8 e. e; ?+ P$ h/ k" @+ Q

' U- m" g" J  ^  z紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量& X8 d8 d9 z/ F0 t
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香( p# ^; A' M8 M. _: M1 G' R6 ~

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  ~# n  ?1 m- B" @9 p& I接著放入豆瓣醬炒香後+ a" x. C3 `! H
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後$ E- J3 A3 n) N2 z% p( |" H
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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2 a( }3 T" A  E9 D! V簡單吧!!
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& f" R  V) o' W1 ~9 J/ _趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。# S- Z* \+ }' R+ h( b3 N
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
1 Y! v5 a6 h- ?# |- g5 t7 d$ ^只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
8 y$ U& f5 Z' R$ k看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。